Fondée vers 1660, la plantation Trois Rivières est l'une des plus anciennes de la Martinique. Située au sud de l'île, le Moulin est le lieu
originel de la distillation des fameux rhums Trois Rivières. Aujourd'hui inactif, ce site reste un monument touristique incontournable.
Travail
commun de deux experts, Daniel Baudin, maître de chai depuis 1995 et Christian Vergier, oenologue réputé, le vieillissement s'effectue
dans des fûts de chêne français neuf, d'anciens fûts de cognac et d'anciens fûts de bourbon.
Mis en bouteilles à la Martinique, tous les
rhums Trois Rivières sont filtrés à température ambiante, sans utilisation de caramel
Trois Rivières propose un rhum blanc ayant la particularité d'avoir été
réduit très lentement durant 5 mois. Cette technique permet de
conserver les saveurs d'origines de la canne à sucre fraiche et
d'intensifier les notes florales, fruitées et épicées. Un rhum parfait pour
les cocktails.
Nez : Cannes fraiches, fleurs séchées, amandes grillées et fruits mûrs.
Bouche : Douce, puis s'intensifiant rapidement avec des notes fumées
de cannes brûlées et des notes florales.
Finale : Douce, puis s'intensifiant rapidement avec des notes fumées de
cannes brûlées et des notes florales.
