Robe jaune pâle aux reflets lumineux ; le nez, complexe et élégant, associe fleurs blanches, fruits à chair blanche et zestes d'agrumes évoquant le citron vert et le pamplemousse ; la bouche, d'une grande délicatesse, s'appuie sur une minéralité saline évoluant vers des notes d'agrumes confits, soutenues par une fine acidité, avec une finale longue et élégante aux subtiles touches de poivre blanc, et s'accorde idéalement avec des crustacés et fruits de mer, un tartare de poisson ainsi qu'avec des fromages tels que les fromages de chèvre, le Saint-Nectaire et le Comté.
- CépageSauvignon Blanc
- Mode de viticultureRaisonnée / Intégrée
- Mets et vinsFromage, Poisson, Fruits de mers
- Style de vinsSec
