Douglas Laing dévoile Rock Island Sherry Edition, une nouvelle version
passionnante de son malt maritime provenant exclusivement des îles
écossaises : Islay, Arran, Jura et Orkney.
Ce Whisky a passé les
dernières étapes de sa longue maturation dans des fûts ayant
préalablement contenu du Sherry Oloroso. On dit que l'esprit qui en
résulte capture l'essence des îles d'Écosse au style iodé et tourbé
équilibré par une vague d'épices et de fruits secs.
Embouteillé à 46,8%
d'alcool, cette édition limitée est fièrement proposée sans colorant ni
filtration à froid pour s'assurer que le whisky soit « aussi naturel que
possible ».
Profil :
Maritime, gourmand. Pain grillé, citrons, cacao.
Couleur : Or ambré.
Nez : Frais, fumé. Herbes fumés, bacon et citrons confits.
Bouche : Suave, épicé. Miel de bruyère, pain beurre grillé, poivre.
Finale : Longue. Moka, cassonade et piment de la Jamaïque.
Style : Maritime, gourmand.
