Port Charlotte réinvente sa gamme et son packaging en 2018 pour
laisser place à ce 10 ans d'âge qui vient remplacer le « Scottish Barley »
de la distillerie.
Toujours fabriqué à partir de 100% d'orge écossaise du
comté d'Inverness et d'eau de source provenant d'Islay, ce single malt
très tourbé (40 ppm) est vieilli à 65% en fûts de whiskey américain de
1er remplissage, 10% en fût de whiskey américain de 2nd remplissage
25% en fûts de vin français de 2nd remplissage.
Le nouveau packaging
de la gamme Port Charlotte en bouteilles de verre de couleur verte est
un clin d'œil au design des bouteilles de whiskies tourbés produits par
d'autres distilleries d'Islay. Toutefois, la distillerie tient à ce que son
single malt soit imaginé, distillé, vieilli et embouteillé à Islay.
Nez : le parfum fumé de la tourbe persiste, tandis qu'on discerne aussi
des notes sèches, terreuses. A la fois tourbé et cendré, il laisse ensuite
place au chêne, dévoilant sa délicatesse par vague : le caramel mou, le
fudge, la crème anglaise à la vanille, relevée d'une touche de
gingembre, d'une pincée de noix de muscade et de clou de girofle. Une
goutte d'eau suffit à amadouer les agrumes et la meringue gourmande
au citron et à la clémentine, qui libèrent leurs notes fraîches.
Bouche : douce et délicate. L'équilibre des arômes est sublime lorsque la
puissance de la tourbe enveloppe la douceur et la profondeur du chêne. La noix de coco, la crème anglaise à la vanille et le miel de citron
rencontrent alors les huîtres fumées et le sable chaud gorgé de soleil.
Finale : la finale est splendide. Fumée, bien sûr, mais douce aussi grâce aux saveurs de caramel et d'orge maltée. La profondeur du
chêne permet aussi à l'orange, à la mangue et à la tarte banane-caramel de faire leur apparition. A chaque gorgée, les arômes
s'entremêlent et révèlent leur complexité. Les notes de pomme et d'abricot mûr suivent le va-et-vient de la fumée de tourbe. La douceur du
malt et du chêne viennent s'ajouter à ce mariage délicat, savamment relevé par la fumée sèche emblématique de Port Charlotte.
