Les rhums Planteray se décomposent en trois gammes distinctes. La marque propose d'une part une gamme de rhums de dégustation,
assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand; d'autre part une gamme de rhums pensés pour les cocktails et le monde
du bar; et enfin, une gamme de rhums millésimés en édition limitée.
Conçus de manière traditionnelle, produits dans des distilleries de
rhum et vieillis en tonneaux sous le soleil tropical, les rhums Planteray bénéficient d'un processus de vieillissement unique : le « double
ageing » — au moment approprié, les rhums sont ramenés de leur pays d'origine au Domaine de Bonbonnet à Cognac, et affinés pendant
plusieurs mois supplémentaires dans de petits fûts de chêne propres à la Maison Ferrand.
PLANTERAY RUM XO 20th
Anniversary
40 %, 0.7 L
RHUM.
Cuvée extraordinaire créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre
Gabriel en tant que maître assembleur des rhums Planteray, cet
assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge originaires de la Barbade
reflète l'expression même de cette île.
À l'instar des autres rhums
Planteray, cette cuvée a vieilli dans son pays d'origine, la Barbade, mais
a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans
des fûts originellement utilisés pour les cognacs Ferrand. L'assemblage
minutieux est l'œuvre du maître de chai de Maison Ferrand, Alexandre
Gabriel, selon les méthodes traditionnelles de la Barbade et de sa propre
région.
Nez : Premier nez floral et fruité, puis il libère des notes de vanille, de
cacao et de chocolat au lait.
Bouche : Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de
son âge avancé, résultat d'une longue maturation en fûts de chêne
français.
Finale : Epicé, complexe et persistante.
