Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, la société Nikka Whisky élabore une large et
diverse gamme de whiskies au sein de ses deux distilleries situées au nord du Japon : Yoichi et Miyagikyo.
Réputé aussi bien pour ses
deux single malts que pour des assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, Nikka est né d'une véritable passion
pour le whisky, que Taketsuru découvre en Écosse. C'est aussi là-bas qu'il rencontre sa femme Rita, qui l'inspirera et le soutiendra dans la
réalisation de son rêve de produire un whisky authentique au Japon.
Ce Pure Malt est nommé en l'honneur du fondateur de la maison Nikka
Whisky, Masataka Taketsuru. Reconnu comme le père fondateur du
whisky japonais, Taketsuru est le premier Japonais à s'être rendu en
Écosse pour y découvrir la fabrication du whisky, et à avoir rapporté ce
savoir-faire au Japon. En artisan méticuleux, Taketsuru a toujours
recherché la perfection dans l'assemblage de ses whiskies.
Un trait de
sa personnalité dont s'est inspiré Nikka Whisky pour créer le Taketsuru
Pure Malt. Issu de l'assemblage de fûts provenant de Yoichi et
Miyagikyo, les deux distilleries de Nikka Whisky, ce whisky offre un
magnifique équilibre oscillant entre une grande douceur et une profonde
complexité.
Nez : Fruité. Marqué par des arômes d'agrumes comme l'orange, mais
aussi par de la poire juteuse. Complexe et expressif, le nez évolue et
laisse deviner des notes légèrement herbacées avec une pointe de
tourbe et une légère amertume, passant de l'orange au pamplemousse.
Bouche : Ronde et délicate. Les notes de céréales côtoient les épices
douces avec une touche de cardamome. En même temps, l'apparition
de notes de fruits confits au caractère plus affirmé apporte de la
profondeur et de la longueur.
Finale : Dans la lignée de la bouche, une légère mais discrète amertume arrive avec la tourbe, rappelant presque du chocolat noir corsé
