Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s'apparente à un kaléidoscope de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la
végétation luxuriante environnante. Depuis 1932, trois générations se sont succédées à la distillerie Neisson en préservant un savoir-faire
issu de la plus grande tradition martiniquaise.
Grégory Vernant-Neisson, 3ème génération de la lignée à la tête de la distillerie, explique à
propos de son rhum qui bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum
martiniquais, est qu'il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ».
Derrière la philosophie Neisson, une
attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique, estampille la palette aromatique
des rhums Neisson de saveurs particulières.
Défenseur de la tradition agricole et toujours à la recherche de
l'excellence, Neisson continue d'affirmer son savoir-faire en produisant
ce rhum vieux à l'occasion de ses 85 ans. Cet assemblage de cuvées
soigneusement sélectionnées a paisiblement vieilli de 3 à 5 ans, en fût
de chêne français et de bourbon, dans les petits chais de la distillerie
située au Carbet, sur les flancs de la fameuse Montagne Pelée au nord
de la Martinique.
Cette version signe la plus subtile introduction à
l'univers sensoriel si reconnaissable des rhums vieux Neisson, à la fois
tendre et robuste. Un rhum au caractère bien trempé, vivifiant et
gourmand.
Nez : harmonieux et fruité avec des arômes fondus de boisé, de vanillé
de miel et de fruits séchés
Bouche : vive, gourmande. Pleine d'harmonie aux tanins très fondus, qui
évoque tantôt les fruits exotiques tantôt la canne à sucre.
Finale : ample et soyeuse.
