Apparence : Robe : Jaune tropical, trouble
Mousse : très blanche, bien compacte et persistante.
Nez : Bonne intensité, marqué par les fruits tropicaux, les céréales, en finale le foin fraichement coupé fait son apparition.
Bouche : Texture: ample et douce, complexe, elle apporte beaucoup de rondeur en début de dégustation et un profil aromatique plein.
Effervescence : marquée en début de bouche, légère pour finir.
Flaveurs: fruitée, présence levure, abricot, fruit de la passion
Finale : amertume bien présente et persistante, herbacée, caudalie longue et agréable, très rafraichissante. Le ressentie herbacé apporte des notes de pin, de résineux, qui font exploser la floralité du houblon simcoë.
