Cette référence est un hommage à l'histoire de la famille Riascos,
ancienne productrice de bananes, avant de se spécialiser dans la
fabrication du rhum. La référence Serie Expérimental Banana est vieillie
en fûts de chêne blanc américain.
Pendant le processus de
vieillissement, des morceaux de bananes biologiques issues du
commerce équitable sont ajoutés pour infuser le liquide. Pour trouver
l'équilibre idéal des saveurs, le maître assembleur a sélectionné des
bananes séchées au soleil pour les ajouter aux différents rhums qui
serviront à l'assemblage, afin de conserver l'intensité du fruit sans altérer
l'équilibre du rhum.
Nez : Riche arôme de caramel mou, banane mûre, vanille et fruits secs
subtilement fumés.
Bouche : Onctueuse avec des notes de piment de la Jamaïque, orange
confite, caramel salé et massepain.
Finale : Longue et boisée, avec des notes minérales.
