La Kwak, bière de la Brasserie Bosteels, créée 1791, est une bière Ambrée, donc de couleur cuivre, issue d'une fermentation haute et dotée d'un col de mousse blanche à l'aspect crémeuse. La Kwak est une bière ambrée qui dégage des arômes maltés, épicés et fruités, En bouche, elle est dotée d'une entrée douce et fruitée, avec une fermeté rappelant le nougat. En fin de bouchon, on peut sentir des arômes de banane caramélisée. D'une teneur en alcool de 8.1 %, la Kwak est donc une bière forte qui reste malgré tout abordable. De plus, elle est dotée d'une amertume raisonnable, avec un IBU de 20. Nous pensons, chez Neodif, que la Kwak peut être une bière que vous pourriez aimer, si vous aimez les bières ambrées puissantes tout en restant douce et fruitée en bouche. Jean-Baptiste Bosteels, créateur de la brasserie belge Bosteels, il y a plus de 200 ans, a transmis sa création à sa famille, et cela sur 7 générations. En 1930, Antoine Bosteels (5ème génération) créa la Pils Bosteels, ce qui marquera le début de la diffusion des bières Bosteels à grande échelle. En 1980, son fils, Ivo Bosteels, relancera la bière Kwak pour ensuite enchainer en 1990 où le fils d'Ivo (Antoine Bosteels 7ème génération) décida de créer la Triple Karmeliet et la Deus Brut des Flandres. Aujourd'hui, la brasserie Bosteels rayonne par ses bières connues que sont la Triple Karmeliet et la Kwak.
