La rhumerie Karukera incarne l'excellence dans l'élevage de rhum. Elle s'appuie sur une expertise héritée de sept générations qui ont
marqué l'histoire du sucre et du rhum aux Antilles françaises depuis 1788. Au cœur du Marquisat de Sainte-Marie, sous la direction
experte du Maître de Chai, les rhums Karukera bénéficient d'un élevage méticuleux en barrique.
Ce sont principalement des fûts en chêne
français neufs et des fûts roux ayant autrefois contenu du cognac. Ils sont sélectionnés avec soin pour leur potentiel œnologique,
influençant ainsi le profil aromatique unique de chaque produit.
D'une belle couleur ambrée, le rhum Karukera Gold est agréable au nez
avec des arômes boisés et des notes vanillées bien présentes. En finale
une note fruitée (abricot-pêche). En bouche il tout en rondeur, sans
agressivité marquée et sans amertume. L'intensité aromatique du Gold
est bonne pour la base des cocktails sophistiqués.
Profil :
Boisé (3/5) et Fruité (3/5)
Nez : Charmeur, il est dominé par les arômes de canne à sucre.
Développe une forte emprunte agricole. Il s'ouvre peu à peu sur les
agrumes, la vanille et des notes de torréfaction.
Bouche : A la fois suave et puissance. Excellente persistance
aromatique. Confirme les arômes gourmands du nez sur le caramel et la
vanille.
Finale : Elle fait apparaître un caractère plus épicé.
Style : Rhum agricole
