Œil Brillante clarté, jaune très pâle aux reflets verts montrant une belle fraîcheur. Nez Très expressif aux notes vives d'acacia et d'abricotier. Des notes citronnées et des arômes de pierre à fusil apparaissent en second lieu. Bouche Belle concentration équilibrée par l'acidité présente. Bonne tenue en bouche avec un fruité et une fraicheur toujours bien présente. Le Viognier apporte ici toute son ampleur aromatique en bouche sans lourdeur, soutenue par la fraîcheur du Colombard. Vin de plaisir à boire en toute simplicité, entre amis.
Accompagnera à merveille des moules grillées, du loup grillé au fnouil, des huîtres de Leucate où à boire seul.
