Située à Dufftown en plein coeur du Speyside, une des régions les plus propices à l'élaboration et au vieillissement du whisky, cette
distillerie prolonge fièrement depuis 120 ans l'ouvre de son créateur en restant la propriété de ses descendants.
C'est sans doute cette
farouche volonté d'indépendance qui en a fait le plus célèbre des single malts et l'un des ambassadeurs de la tradition écossaise à travers
le monde. Autre source d'orgueil, la distillerie possède sa propre tonnellerie et une source d'eau naturelle qui garantissent une qualité et un
style constants au fil du temps.
C'est en 2003 que Brian Kinsman a distillé pour la première fois un
whisky tourbé dans les alambics de Glenfiddich. Il décide par la suite de
marier ce single malt tourbé avec un autre whisky, vieilli en fût de
bourbon, caractéristique de Glenfiddich : doux et fruité. Ensuite, Brian
Kinsman a osé une idée un peu folle pour créer une expérience
novatrice.
Il a affiné ces whiskies dans des fûts de rhum, pour leur
apporter une douceur et une complexité supplémentaires. Certains
ressentiront principalement le côté fumé, un style inhabituel pour
Glenfiddich, alors que d'autres ne verront que l'aspect doux apporté par
les fûts de rhum.
Nez : De multiples notes intenses de caramel avec des arômes de
zestes de fruits frais et d'épices vives.
Bouche : Un cœur de fruits verts avec une douceur profonde de pommes
cuites et de marshmallows grillés. Sublimé par de doux arômes de
fumée et des notes d'épices boisés.
Finale : Une douceur persistantes.
43.00 %, 0.70 L
