Distillerie indépendante depuis le 19e siècle, Glenfarclas peut se targuer de produire un single malt des plus traditionnels.
Pour preuve,
elle a conservé les mêmes types d'alambics depuis 1836, préfére vieillir son single malt essentiellement dans des fûts ayant contenu du
sherry dix fois plus coûteux que leurs homologues américains et requiert pas moins de treize personnes pour son fonctionnement, la
manipulation des 52 000 fûts se faisant uniquement à la seule force des bras.
Illustration parfaite de cette richesse, les Family Casks
regroupant 43 millésimes successifs de 1952 à 1994 et embouteillés fût par fût au degré naturel.
Malgré sa jeunesse, ce Glenfarclas 8 ans d'âge offre des notes de Xérès
déjà bien marquées, tirant nettement sur des arômes de fruits secs et
d'épices.
