Elements of Islay est une gamme de blended malts de l'île d'Islay, créée par l'embouteilleur indépendant britannique Elixir Distillers. Mis en
bouteille sans filtration à froid, ces embouteillages font le tour des plus belles distilleries de l'île, autour d'un élément essentiel : la tourbe.
Elements of Islay Cask Edit fait partie de la trilogie Elements of Islay
signée Oliver Chilton, maître assembleur de chez Elixir Distillers. Les
single malts riches et fumés de la côte sud d'Islay se marient avec un
style plus frais et fruité provenant du nord. L'expression Cask Edit est un
assemblage de trois types de fûts : le refill, le bourbon et le sherry
s'associent pour offrir une dégustation à la fois fraîche et épicée, au
caractère fortement fumé.
Profil :
Frais, épicé. Fruits blancs, citrons, bacon fumé.
Or pâle.
Nez : Frais, fumé. Agrumes, iode, bacon fumé.
Bouche : Gourmande, douce. Pommes au four, caramel au beurre salé,
chocolat noir.
Finale : Précise. Tarte aux pommes, épices douces, thé.
Style : Frais, épicé.
