Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l'île d'Islay en provenance de
Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l'île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal.
Le Speyside y est
cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l'excellence de ses malts fumés.
C'est un monstre que vous voudrez inviter chez vous, fantastique, dans
tous les sens du terme. Composée de deux single malts d'Islay et d'un
blended malt des Highlands, The Peat Monster s'adresse à ceux qui
cherchent l'équilibre parfait entre tourbe intense, fraîcheur mentholée et
richesse aromatique.
Profil :
Fruité, tourbé. Poire, agrumes, réglisse, épices.
Or pâle.
Nez : Vif, fumé. Zeste de citron, poivre, pomme verte, tourbe grasse.
Bouche : Saline et médicinale. Tourbe, réglisse, crème vanille.
Finale : Longue et épicée. Poire cuite, cendres froides.
Style : Fruité, tourbé.
