En 1982, Pierre Gobron et Christian Bauweraerts décident de créer leur brasserie à Achouffe, ville en Belgique, et choisissent le nom emblématique de la bière par rapport à la ville. Rapidement, la brasserie Achouffe a dû se développer dû à son succès et la brasserie choisira le signe d'un petit lutin au chapeau rouge et à la barbe blanche, personnage représentant le nom de la bière, dans le patois belge.
