Fondée en 1900 à Lannion, la distillerie Warenghem, historiquement spécialisée dans les liqueurs, s'est tournée vers le whisky au début
des années 1980 sous la direction de Gilles Leizour, pharmacien de formation et passionné de whisky.
En 1987, elle initie l'histoire du
whisky français en commercialisant le WB (Whisky Breton) : il s'agit d'un blend composé de 25 % de whisky d'orge maltée et de 75 % de
whisky de grain et destiné à la grande distribution. Pour passer à l'échelle supérieure et produire un single malt, la distillerie investit en
1993 dans un outil de production inspiré des standards écossais, réalisé par la chaudronnerie charentaise Chalvignac.
L'installation
comprend deux alambics à repasse (pot stills) : un wash still de 60 hectolitres, conçu sur le modèle de ceux de la distillerie Glenlivet, et un
spirit still de 35 hectolitres, inspiré des alambics de Balvenie et Kininvie. Ces équipements sont inaugurés en 1994 et permettent à la
distillerie de confirmer son statut de pionnier avec le lancement, en 1998, d'Armorik, le premier single malt français.
Maîtrisant l'ensemble
du processus sur site, y compris la fabrication des fûts grâce à l'acquisition de la dernière tonnellerie de Bretagne en 2022, Warenghem
bénéficie d'un climat océanique humide et tempéré, propice à une faible part des anges et à une maturation douce.
Cette nouvelle édition d'Armorik assume pleinement ses racines
bretonnes et vous offre un voyage des plus celtes ! Vieilli en fûts de
chouchenn et de chêne breton, ce small batch dévoile un profil
aromatique intense et gourmand, à la fois fruité, boisé et légèrement
floral.
Profil :
Intense et gourmand. Cire d'abeille, miel, vanille,
poivre.
Nez : Exubérant. Cire d'abeille et miel en attaque. Arômes de crème à la
vanille puis quelques notes de végétal (romarin, chêne)
Bouche : Douce et fraîche. Véritable bonbon au miel, légère fraîcheur
mentholée, belle structure avec des arômes de chauffe de fût (vanille,
girofle)
Finale : Très longue. Arôme de cire d'abeille, de vanille et une légère
pointe de poivre
