La liqueur de génépi, est obtenue à partir de la plus connue des plantes
aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises
et poussant dans le massif alpin, entre 1 500 et 2 000 mètres d'altitude.
Le génépi de la distillerie Eyguebelle est élaboré à partir des meilleures
plantes en suivant le savoir-faire traditionnel des moines d'Eyguebelle.
Profil :
CONSEIL DE DÉGUSTATION : à l'inverse du vin, les
liqueurs de plantes complexes se dégustent en
expirant. Le gaz carbonique apaise les papilles et
développe la note aromatique en faisant chanter les
notes de musique gustatives. C'est tout l'art de la
liqueur
Nez : floral, pollen.
Bouche : pollen et miel.
Finale : légère amertume.
